Adorei escrever sobre a história de hoje. Ela conta a trajetória e as decisões corajosas que Mariana Menezes e Marcelo Brotherhood precisaram fazer, não só do ponto de vista profissional como na maneira de encarar a vida.
Tudo começou em meados de 2012 quando se conheceram. Ele era representante comercial e tinha um filho de um casamento anterior e ela, com dois filhos, estudava para concurso público, numa época em que ser concursado era o ideal de muitos jovens.
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Começaram a namorar e, um dia ela cozinhou para os dois e Marcelo, sabendo que ela não estava feliz com o que estava fazendo na vida, perguntou porque não estudava gastronomia, já que cozinhava tão bem.
No início Mariana não acreditou que cozinhasse tão bem assim,  mas precisava mudar alguma coisa em sua vida pois não estava feliz e resolveu tentar! Começou com um curso de culinária e em pouco tempo soube que queria trabalhar com isso o resto da sua vida. Entrou na faculdade de Gastronomia e naturalmente, começou a frequentar eventos gastronômicos.
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Quando estava no terceiro semestre da faculdade, ela e o Marcelo foram numa feira de Foodtrucks, e ficaram encantados com a atmosfera do lugar e a empolgação os levou a pensar que esta, poderia ser uma excelente opção de negócio.
A primeira ideia foi abrirem uma Tapiocaria Gourmet, mas acharam que uma hamburgueria seria um negócio de maior aceitação, então compraram um trailer que podiam levar a eventos ou se fixar nos lugares que achavam interessantes e abriram a EME Burguer.
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Por 1 ano trabalharam fazendo Hamburgueres diferentes e criativos, e logo veio o sucesso. Mas, quanto mais o negócio crescia, e a quantidade de carne demandada era maior, menos empolgados eles ficavam. Trabalhar com muita carne, conscientes da forma com que os animais são tratados até o abate, fez com que eles tomassem uma resolução de vida que já não combinava com o negócio: Se tornaram Vegetarianos!
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Tentaram ainda por algum tempo conciliar o novo modo de vida com o negócio de hambúrguer mas em pouco tempo decidiram vender tudo e tiveram a coragem de mudar novamente, e Mariana conta: “Tem horas na vida da gente que é preciso ser feliz, e nós dois resolvemos adotar a mesma filosofia de vida em nosso negócio”.
E em novembro de 2015, abriram a EME Gastronomia, uma marca de alimentação Natural Vegetariana/Vegana. Adaptaram a cozinha de casa e resolveram que era hora do Marcelo também se dedicar 24 horas ao negócio e estão juntos desde então no comando da empresa.
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Alimentação para os dois tem que ser tratada com seriedade e na EME Gastronomia a prioridade são produtos Orgânicos e fazem questão de conhecer os fornecedores que contratam. Todo o cardápio é pensado e elaborado com receitas autorais e produtos selecionados. Trabalham com cardápios semanais que estão disponíveis para os clientes cadastrados na quinta e os pedidos podem ser feitos até segunda feira.
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A comida é natural, fresca, sem ultra processados, sem glutamato monossódico, sem lactose, sem ovos, sem proteína animal, conta a Mariana, muito orgulhosa com o produto que oferece, porque acredita que uma alimentação saudável e livre de agrotóxicos, pode mudar a vida de uma pessoa.
Hoje, depois de dois anos, sua clientela só aumenta e são convidados a participar de eventos Veganos e de alimentação natural, no Rio de Janeiro. Com mais de 600 seguidores, o numero de refeiçoes semanais só cresce.
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Além do Delivery de refeições, a EME Gastronomia também atua como Personal Chef, e produz eventos particulares e com projeto de expansão para: buffets de casamentos, aniversários e festas para a crescente demanda Vegana  e de restrições alimentares de seus clientes que não encontram opções nos serviços que as empresas tradicionais oferecem.
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Aqui no 1000 ideias fico muito feliz quando conto histórias de ideias inovadoras e inspiradoras. E quando estas ideias levam saúde e mostram  novas possibilidades para melhorar a qualidade de vida das pessoas, tenho a certeza de estar no caminho certo!
Parabéns  Mariana e Marcelo, os dois M’s da EME Gastronomia. Que este negócio cresça e possa contaminar mais e mais pessoas com o estilo de vida saudável que adotaram pessoal e profissionalmente!
Para você que está lendo meu Blog agora, fica a ideia e a certeza de que SIM, é possível, empreender mesmo que você não tenha a experiência ainda. O importante em primeiríssimo lugar é descobrir o que te faz feliz e o que te inspira, depois é arregaçar as mangas, se preparar com cursos e muita informação, e começar a colocar em prática.
Comece pequeno. Comece em casa. Comece como um plano B. Vá testando seu produto ou serviço enquanto ainda tem a tranquilidade financeira que seu plano A te dá. Tenho a certeza, de que agindo assim, estará construindo um negócio sólido e com muito mais chance de dar certo!
CONTATOS DA EME GASTRONOMIA
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